In das Festival palatia jazz ist der volle Genuss aus Pfälzer Weinen und einer mediterranen Küche eingebunden.
Der Weinfreund findet alle regionalen Rebsortenspezialitäten, wie Weißburgunder, Grauburgunder, Rieslinge, Spätburgunder, internationale Modesorten wie Chardonnay und Merlot besondere Ausbauarten wie weiß gekeltere Rotweine etc.. Sie alle sorgen mit ihrem Aromenspiel für eine Fülle von Geschmacks-Erlebnissen. Einige Standard Rebsorten profilieren die Pfalz bereits weltweit. An der Spitze steht der Riesling des Pfälzer Rebengartens, aber auch die Burgundersorten, die Rivaner-, die Kerner- und Silvanertrauben sind mehr und mehr beliebt, wie der Sauvignon Blanc in ausgewählten Prädikaten und Auszeichnungen. Das Festival bietet ein geöffnetes Tor, verbunden mit einer Entdeckungsreise in die Weinkeller und Weinberge der Pfalz

Zum Wein bereiten regionale Betriebe Pfälzer Gerichte, mediterrane Speisen und „kulinarische Bonbons“ aus den Herkunftsländern der Musiker.  Gemeinsam werden sie in diesem Jahr das Jazzkulinarium an allen Spielorten umsetzen. Eine wohlüberlegte Kooperation, die sowohl Bodenständiges wie auch feine Tellergerichte zu Pfälzer Tropfen für Sie feil hält.

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Parallel zu palatia jazz 2011 findet, wie alljährlich zu Pfingsten, im Herrenhof auch der "Markt der Genüsse" statt. Ein Besuch, der für alle kulinarisch Interessierten lohnt.
 
Wir wünschen Ihnen schon jetzt 'Guten Appetit'